giovedì 24 marzo 2011

Un'altra torta all'insegna del Napoli

Buongiorno a tutti...oggi è una calda giornata di primavera!!!! Questo clima mi mette di buon umore....
Ieri ho realizzato per una mia amica un'altra torta all'insegna del Napoli che ha regalato al suocero da parte del nipotino.... è rimasta entusiasta e contenta del gusto... e ne sono felice!
Un bacione Melania a te ed al piccolo stupendo Lucio! Non vedo l'ora di rivedervi.....
Eccola qui.... la ricetta è quella della torta senza uova con farcia  mascarpone e nutella... 



A presto con i barbapapà ;-)

lunedì 21 marzo 2011

Cake Topper scarpette neonato

Buongiorno!!!!!! Dolce inizio di Primavera a tutti!!!!!! L'aria qui a Napoli è fredda....ma in compenso c'è un sole che scalda il cuore!
Stamattina vi do il buongiorno con un cake topper per un battesimo,  è stata la prima volta che ho confezionato delle mini scarpette e devo dire che mi è piaciuto tantissimo.. un lavoro da calzolaio ma che da soddisfazione.... ho preso come misura le scarpette di mio figlio e mi son creata dei tutorials con il cartone... ed ecco il risultato!!!
Certo la mamma della festeggiata mi ha dato una foto come riferimento... io però ho cercato (anche su consiglio della grande Tamara ...di questo splendido blog che vi invito a visitare,,,ma che sicuramente già conoscerete http://blunottelive.blogspot.com ) e come del resto faccio sempre in ogni cosa... di personalizzarle a mia fantasia....anche perchè amo ispirarmi e non copiare...Ma stavolta mi son dovuta comunque attenere alla indicazioni che mi son state data dall'interessata ;-)
Ed ecco il risultato! Che ve ne pare? A me son piaciute tanto.... perchè le trovo molto tenere e mi fanno venir voglia di una nuova maternità ^_^
Un bacio zuccheroso e Buona giornata!

sabato 19 marzo 2011

Topper asinello Napoli calcio!

Innanzitutto tanti Auguri a tutti i papà... soprattutto al mio che è un uomo splendido e forte e che mai come ora sta dimostrando un enorme coraggio nella sua lotta personale di vita.....ed al papà del mio dolce ometto nonchè mio compagno di vita...ed a Tutti i Giuseppe e Giuseppina!!!

Oggi ho completato un topper per una torta.... Una torta per un tifoso del Napoli calcio (figlio di mia cugina)...e non potendogli fare una torta ho deciso almeno di regalargli il topper...e cosa se non il Ciucciariello (asinello) simbolo del Napoli Calcio!?
E' stato divertente assemblarlo e poi l'azzurro è uno splendido colore , il colore della mia amata Napoli.  Ho anche avuto uno splendido spettatore... il mio cucciolo che si è divertito nel guardarmi e nel chiamare l'asinello Bau Bau....ahahahahah.......

Eccolo.....


domenica 6 marzo 2011

Torta fashion

Oggi vanno di moda queste torte fashion all'insegna della vanità femminile...... e per una mia amica ho cercato di realizzarne una.... certo non è come quelle che ho visto sul web.... ne ho trovate una più bella di un'altra.... ma per essere frutto della mia fantasia.... sono soddisfatta
Ho realizzato una scarpa... ed è stata un'avventura ...primo perchè è stata la prima volta. - secondo perchè  lavorare la pdz per modellare la scarpa è difficile... ma per ovviare a questo problemino vi ho unito un pò di preparato per la Gum paste della Wilton per renderla una pasta modellabile... ma il risultato non è stato un granchè ....non l'ha resa molto modellabile ma non mi sono arresa - terzo perchè l'umidità  mi era contro.... c'è voluta una settimana per seccarsi del tutto,  però il risultato finale mi è piaciuto!  Poi ho realizzato una collana di perle;  uno specchietto; un rossetto.....  e tutto adagiato su di una torta a tre strati con base di pandispagna alla nutella farcita con crema rocher e panna....... che ho ricoperto con pasta di zucchero simulando una scatola con i toni del marrone e rosa che io considero molto eleganti e femminili.... Voi che ne dite? come prima volta può andare? Alla festeggiata è piaciuta tanto... ed è questo che mi riempie il cuore...che mi fa ardere la mia dolce passione!!!




Dolce sera zuccherini!

sabato 5 marzo 2011

Torta mimosa per un compleanno!

Oggi ho terminato di decorare una torta mimosa per festeggiare un compleanno... la base della torta è una mud cake al cioccolato fondente che trovate qui con doppia farcia panna e crema rocher....però questa volta ho fatto una variante alla torta base..nel senso che ho eliminato del tutto il cacao, aumentato il cioccolato fondente e la farina.... ed il risultato è ancora meglio.... più morbidoso.... senza bisogno di doverlo bagnare con il latte!
Adoro variare ogni volta una ricetta......così un dolce non è mai uguale ad un altro..!






Ecco il lavoro finito....che ne pensate? 
Vi auguro un dolcissimo weekend......................

giovedì 3 marzo 2011

Torta Forza Napoli per il mio papà! Torta senza uova

Lo scorso Luglio, per il compleanno del mio dolce e caro papà... ho realizzato una torta all'insegna del Napoli gioco calcio... perchè lui è un accanito tifoso.... ho cercato di realizzare la sciarpa che lui porta con se ogni volta allo stadio.... nettamente se dovessi rifarla adesso il pallone verrebbe molto meglio....ma avendola fatta svariati mesi fa...ed essendo le prime volte che mi cimentavo con la pdz diciamo che poteva andare...
Oggi ve la posto perchè alla base di questa torta c'era la torta al cioccolato senza uova, ottima per gli intolleranti a questo alimento prelibato ma molto allergizzante, soprattutto nei bimbi piccoli.... per cui.... ve la consiglio...è buonissima e ottima come base per esser decorata!


ed eccovi la ricetta ..........semplicissima


Ingredienti:


150 gr. di zucchero extrafine
75 gr. di cacao amaro
300 gr. di farina
300 ml di latte intero
1 bustina di lievito per dolci


Procedimento:


Unite tutte le polveri setacciandole ed amalgamandole fra loro ed in seguito unire il latte a filo miscelando bene il composto. Non spaventatevi se risulta alquanto liquido...  Ungete e infarinate oppure foderare con carta fono uno stampo a cerniera di 25 cm ( o più piccolo se desiderate averla più alta, ma state attenti poi alla cottura...ci vorrà più tempo....) e ponete in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti circa.... effettuate sempre la prova stuzzicadente ;-)
Visto...nulla di più semplice e veloce.... come vedete l'interno è diverso dal solito.... ma vi assicuro che è molto buona ...e diversa dalla solita torta.


ora vi mostro l'interno.... non è della stessa torta decorata...ma di una torta fatta poco tempo fa....
Vi auguro una dolce giornata!

mercoledì 2 marzo 2011

La nutellotta.....dirsivoglia cioccolotta!!

Oggi vi posto una ricetta molto cioccolatosa  e buonissima per ogni occasione........ Questa torta l'ho comprata per la prima volta da un mio amico che possiede una pasticceria a Napoli molto famosa..... la nutellotta era un suo must...... poi per via del noto marchio di crema alla nocciola spalmabile..ha dovuto cambiare il nome in cioccolotta....... Ho cercato invano di carpirgli la ricetta....ed alla fine mi son buttata adattando la ricetta della torta allo yogurt....e con qualche variante...ho ottenuto un risultato mooooolto simile.... ed ora tocca a voli provarla e dirmi che ne pensate!!!
Innanzitutto eccovi la foto (mi spiace non averne l'interno...ma la prossima volta che la faccio sicuramente provvederò!



Ingredienti per la torta:

6 uova 
2 vasetti di yogurt....io uso il Kir bianco oppure il muller bianco 
2 vasetti di olio di semi di girasole (o olio di semi che preferite)
3 bicchieri non ricolmi del tutto di zucchero - (per bicchiere intendo quello di plastica usa e getta)
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di cacao amaro
50 g. di cioccolato al latte sciolto a bagnomaria
1 bustina pane angeli 
un pizzico di sale 

Allora per prima cosa separate i tuorli dagli albumi....e montate questi ultimi con un pizzico di sale a neve ben ferma. A parte intanto, in un altra ciotola  unirete i tuorli con lo zucchero e monterete bene finchè l'impasto non risulterà bello spumoso , a questo punto unirete l' olio di semi, lo yogurt ed il cioccolato fuso. Continuate a miscelare ed unite la farina (un cosiglio setacciatela sempre.....io la passo nel colino), il cacao e la bustina di lievito (sempre setacciata alrimenti non si distribuisce bene nel composto). Quando il composto risulterà 
 ben cremoso unite, con l'aiuto di una marisa (leccapentola) gli albumi....girando sempre dal basso verso l'alto. 
Riponete in forno, preriscaldato...in uno stampo a cerniera...sul cui fondo avrete adagiato della carta forno(così eviterete che si attacchi) a circa 180 gradi per 20 - 25 minuti ..... io vado a naso....Quando sentite il profumo è pronta....poi sempre prova con lo stuzzicadente!!!

Una volta pronta la torta  e raffreddata dividetela  in tre strati.

Ingredienti ripieno e copertura:


- 1 confezione di panna fresca da 125 gr.
- un barattolo da 450 gr. di nutella
- 250 gr. di riccioli di cioccolata al latte (o se preferite fondente)


Sciogliete a bagnomaria la nutella….. all’incirca 350 - 400 grammi……una volta sciolta miscelarne una parte (all'incirca 1/3) con la panna che servirà per la copertura finale. Con i 2/3 di nutella sciolta  andrete a farcire l'interno della torta.
Con il composto panna/nutella spatolate tutta la superficie e solo in ultimo ricoprite con i riccioli di cioccolato!






Vi auguro come sempre una dolce sera zuccherosa...e scusate l'assenza...ma sia io che il mio ometto siamo stati beccati dall'influenza 0_0